Zanahoria

Zanahoria

Es una hortaliza. La raíz comestible suele ser de color naranja, blanca o en una combinación de rojo y blanco, con una textura crujiente cuando está fresca. Las zanahorias se pueden consumir frescas o cocidas. Aporta vitamina A, B, E. En cuanto a los minerales, destaca el aporte de potasio, y cantidades discretas de fósforo, magnesio, yodo y calcio.

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