El RENSPA es el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios,  sirve para identificar, mediante un código, la mercadería y el campodonde fue producida, lo que permite establecerla trazabilidad de los productos.

El número de RENSPA se obtiene mediante un trámite en el SENASA que corresponde según el domicilio del campo. El trámite es personal y gratuito.

Los requisitos para obtener el RENSPA son:
Fotocopia DNI
Fotocopia Escritura del campo y/o contrato de alquiler
Plano de ubicación del campo
Fotocopia de un servicio o certificación de domicilio.

Para obtener la habilitación en el Mercado de Abasto Córdoba, los trámites se realizan en la Dirección de Ferias, Mercados y Área Central de la cual depende la dirección del Mercado de Abasto de Córdoba. Los requisitos están en una planilla a retirar en dicha Dirección.

Una vez completa y entregada esa planilla se hace una inspección a la producción y a las instalaciones del campo y, si esta todo en condiciones, se lo habilita mediante un carnet que permite la comercialización de su producción en el Mercado.

La Dirección de Ferias, Mercados y Área Central está ubicada en el subsuelo del Palacio Municipal 6 de Julio (Marcelo T. de Alvear 120- Tel: 4285808 / 4285809 / 4285600 Int. 2395 – Horario de Atención de Lunes a Viernes de 7 a 14 horas). 

El curso de aplicador fitosanitario se realiza en el Mercado de Abasto. Es habilitante para realizar los tratamientos con agroquímicos en la producción frutihortícola y al finalizar el cursado del mismo se hace entrega de un carné habilitante y el operario queda inscripto en los registros provinciales.

Para realizar el curso es necesario presentarse el día que se dicte con el DNI y fotocopia del mismo, es gratuito y se realiza esporádicamente en el Mercado de Abasto. 

El curso de Buenas Prácticas Agrícolas se realiza en el Mercado de Abasto y es dictado portécnicos habilitados por la Municipalidad de Córdoba. Con este curso se obtiene información acerca de la importancia de establecer la trazabilidad de los productos que permite asegurar la inocuidad de los mismos en el final de la cadena. Es decir, en la venta en el Mercado de Abasto de Córdoba. Lo que se busca es orientar la producción hacia una mayor calidad y hacia la seguridad alimentariaEl curso de Buenas Prácticas Agrícolas se realiza en el Mercado de Abasto y es dictado portécnicos habilitados por la Municipalidad de Córdoba. Con este curso se obtiene información acerca de la importancia de establecer la trazabilidad de los productos que permite asegurar la inocuidad de los mismos en el final de la cadena. Es decir, en la venta en el Mercado de Abasto de Córdoba. Lo que se busca es orientar la producción hacia una mayor calidad y hacia la seguridad alimentaria.